Tại cuộc họp báo giới thiệu cho sự kiện này, ông Nicholas Greenfiel, Giám đốc văn phòng Châu Âu (Euro Cham) cho biết, mục đích của Liên hoan ẩm thực Châu Âu năm 2008 nhằm giới thiệu sự đa dạng của Châu Âu thông qua trình diễn nghệ thuật nấu ăn, đồng thời thúc đẩy hợp tác và tăng cường hiểu biết lẫn nhau giữa cộng đồng Châu Âu và Việt Nam. Công chúng Hà Nội sẽ được thưởng thức hương vị của ẩm thực Châu Âu ngay trên quê hương mình…”

Theo BTC, sẽ có khoảng 10 quầy hàng ăn kiểu Châu Âu (đến từ các khách sạn lớn của Hà Nội) phục vụ cho khách tham gia. Chương trình bắt đầu từ 4 h chiều tới 10h30 tối. Ngoài việc thưởng thức nghệ thuật ẩm thực tại chỗ, các thực khách còn được xem biểu diễn nghệ thuật của một số ban nhạc, vũ công và chương trình múa bụng, cũng như tham gia chương trình quay số trúng thưởng…

Đây là lần thứ 3 Văn phòng Châu Âu (Euro Cham) tổ chức Liên hoan ẩm thực Châu Âu tại Việt Nam (2 lần trước đã được tổ chức vào 2 năm 2005 và 2006).

Ngoài hơn 300 vé mời, Ban Tổ chức dự định sẽ bán ra ngoài 600 vé với giá đồng hạng là 160 ngàn đồng/vé (trẻ em dưới 10 tuổi đi kèm sẽ được miễn phí 100%). Vé được bán tại Thư viện Quốc gia Hà Nội vào đúng ngày diễn ra sự kiện.